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雙螺桿膨化組織蛋白設(shè)備素肉設(shè)備

更新時(shí)間:2024-07-22

簡(jiǎn)要描述:

雙螺桿膨化組織蛋白素肉設(shè)備供應(yīng)商機(jī)采用較好的雙螺桿擠壓技術(shù),結(jié)合公司多年來膨化技術(shù)研究的經(jīng)驗(yàn),為適應(yīng)食品及相關(guān)行業(yè)的需求而設(shè)計(jì)制造的新型膨化食品設(shè)備。 系列雙螺桿機(jī)由供料系統(tǒng),擠壓系統(tǒng),旋切系統(tǒng),加熱系統(tǒng),傳動(dòng)系統(tǒng),控制系統(tǒng)組成。

  雙螺桿膨化組織蛋白素肉設(shè)備介紹
 
  植物組織蛋白食品生產(chǎn)線是我公司根據(jù)國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)的需求,根據(jù)多年的擠壓膨化技術(shù),向市場(chǎng)推出的一種生產(chǎn)高蛋白、高纖維的膨化設(shè)備。物料給螺桿的推進(jìn),在機(jī)筒內(nèi)高溫、高壓、高捏合使其蛋白組織化,生產(chǎn)出的產(chǎn)品肉質(zhì)感強(qiáng),纖維狀態(tài)好韌性高,深受生產(chǎn)廠家青睞。這種擠出機(jī)加工低溫豆制品和花生制品有肉的味道,產(chǎn)品能添加到火腿,香腸,罐頭食品以及多種即食食品來增加食品的咀嚼感。
 
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組織蛋白生產(chǎn)線技術(shù)參數(shù)
 
 
 
  素肉加工設(shè)備

型號(hào)

MT65-Ⅰ 雙螺桿生產(chǎn)線

MT85-Ⅱ 雙螺桿生產(chǎn)線

裝機(jī)容量

85kw

120kw

實(shí)耗功率

65kw

80kw

生產(chǎn)能力

150-200kg/h

300-400kg/h

外形尺寸

15×1.2×1.8m

18×1.2×1.8

 
  雙螺桿膨化拉絲蛋白組織蛋白設(shè)備
 
  擠出工藝部分必須很長(zhǎng),DIL設(shè)計(jì)的特制冷卻模具直接連接在擠出機(jī)上。將蛋白原料喂料到擠出機(jī)的入口,然后直接注入水。在雙螺桿擠出機(jī)內(nèi)部,會(huì)將物料充分混合,然后在高機(jī)械喂料輸入下將蛋白質(zhì)水合、捏合、塑化和變性。塑化物質(zhì)可以達(dá)到180度的高溫。產(chǎn)品被擠出機(jī)擠出進(jìn)入冷卻模具中,在那里進(jìn)行冷卻并壓制成薄薄的流質(zhì)物。在這里變成固體狀,通過將薄的流質(zhì)物凍成肉狀結(jié)構(gòu)來建造纖維。素肉通常以膠狀或帶狀形態(tài)離開模具。然后將生成的帶狀物料輸送到下一步工藝進(jìn)行進(jìn)一步處理。
 
 

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